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ちりめん山椒 樂珍

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東山北部の山麓を通る鹿ケ谷通り沿いにある、ちりめん山椒の製造・販売のお店、樂珍。「樂珍」とは、祇園で飲食店を営んでいたときからの名前で、お客様に提供していた、ちりめん山椒が次第に評判となり、この地で専門店をはじめられました。

美味しさの秘密は、なんといっても新鮮な手摘みの山椒と、最上のちりめんじゃこを使用していること。初夏になると瑞々しい緑の山椒が実る”嵯峨水尾”まで出かけ、一年分の山椒の実を一粒一粒、丁寧に収穫。保存料などの添加物をいっさい使わず、手作りでふっくらと炊き上げます。

京都の風土が育てたちりめん山椒は、自然の味をそのまま生かすよう、あっさりとしたうす味で、お値段は創業以来変わらず50g(小)630円より。また、ちりめん山椒をベースに塩昆布と白ごまを加えた、ちりめん昆布も人気です。ぜひ、お立ち寄りください。
基本情報
▼住所
京都市左京区鹿ケ谷西寺ノ前町118
▼アクセス
市バス錦林車庫下車 徒歩3分
▼TEL
075-752-1731
▼FAX
075-752-1718
▼営業時間
10:00〜18:00
▼定休日
水曜日
▼駐車場
なし
▼公式サイト
http://www5d.biglobe.ne.jp/~rakutin/index.html
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