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総本家駿河屋 伏見本舗

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寛正2年創業。創業以来「菓子のみに生きる」という先祖の思いを守り続けた、和菓子の原点のような店。天正17年に蒸羊羹を改良して作られた「伏見羊羹」(別名「紅羊羹」)が発売され、豊臣秀吉の大茶会で諸侯に引き出物として用いられ絶賛されたと言います。千利休のアドバイスや、新しい材料を柔軟に取り入れて改良された「煉羊羹」が、今日まで伝わっています。

当時の製法を守って味わいを再現した「古代伏見羊羹」は、ここ「総本家駿河屋 伏見本舗」だけで買える逸品。表面に白く見える砂糖の結晶が「シャリ」感を生む、太閤さんも愛した紅い羊羹は、伏見みやげとしても最適です。

地域の文化や季節の風情を表現するという考えを大切に受け継ぎながらも、新たな商品も開発されています。最近人気なのが、旬の果物で作られた手作りジャム。いちじく、いちご、桃、あま夏、柿系など、四季折々の新鮮な完熟フルーツをふんだんに使われた、自然の甘みがおいしい老舗ならではのジャムです。
基本情報
▼住所
京都市伏見区京町3丁目190
▼アクセス
京阪伏見桃山駅すぐ
▼TEL
075-611-5141
▼FAX
075-611-5142
▼営業時間
8:00〜18:30
▼定休日
不定休
▼駐車場
なし
▼公式サイト
http://www.souhonke-surugaya.co.jp
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